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巍巍堯山

沙河之源

魯陽(yáng)之西

有壩矗立

截?cái)鄨蛏皆朴?/div>

山峽出平湖,。

此乃昭平湖也。東起于魯山之婆婆街,，西至下湯溫泉重鎮(zhèn),。聚沙河之水，長(zhǎng)達(dá)十余公里,。我自幼生長(zhǎng)在沙河源頭,，位于昭平湖之上游。登山遠(yuǎn)眺,，可見(jiàn)白茫茫一片,。便聞之為招兵臺(tái)水庫(kù)（即今稱之昭平湖）。故常說(shuō)之,。

上世紀(jì)七十年代初,，常隨大人到沙河捕魚(yú)。記憶中那時(shí)沙河魚(yú)特多,。大水過(guò)后,，撒上一網(wǎng)，便可撈出一籃子大大小小的魚(yú),。扔在河灘上,，活蹦亂跳。我們小孩兒就趕快撿拾,，興奮不已,。最可喜的是那時(shí)年年都能逮到大魚(yú)。從幾斤至十幾斤,，甚至有三十多斤重的,。大人們就說(shuō)這魚(yú)是從招兵臺(tái)水庫(kù)上來(lái)的。只要每次洪水過(guò)后,，必有大魚(yú)游上來(lái),，因之總感幾分神秘。我們村外面沙河里本有兩個(gè)大水潭,，數(shù)百畝見(jiàn)方,。兩個(gè)水潭，一曰石嘴,，一曰石谷堆,。潭水碧綠，常盈不竭,，深深淺淺,。但在水邊長(zhǎng)大,，無(wú)人懼之。大人小孩鳧水潛水都不在話下,。每至雨季大水漲后,，從昭平湖逆流而上的魚(yú)多“客居”潭中永不返回。于是給村上創(chuàng)造了逮魚(yú)食魚(yú)的天然良機(jī),。山村民風(fēng)純樸，也因那時(shí)人少魚(yú)多,，故并不爭(zhēng)之,。且逮到了魚(yú)相互贈(zèng)送，左鄰右舍都能吃到,，多是常事,。記得有一次洪水過(guò)后，全村老少齊上陣,，河中站滿了捕魚(yú)的人,。有的拿著網(wǎng)兜舀，有的舉著魚(yú)叉追,。更多的是僅憑赤手抓之,，在一處齊腰深的宿水里，我也忽然摸出一條紅鯉,，足有三斤多重,，幾個(gè)小伙伴兒爭(zhēng)相議之，說(shuō)肯定是剛被別人攆暈的那一條呢,。最妙的是我們村的水渠由沙河引來(lái),，河洪涌進(jìn)渠道，竟有偌大之紅魚(yú),，鲇魚(yú)之類搖搖擺擺游向稻田,。秧間捉魚(yú)，那真是順手而得之也,。在河邊居住,，四季有魚(yú)。要說(shuō)我們這一代的童年是食著昭平湖的魚(yú)長(zhǎng)大的,，也實(shí)在并非是多么夸張的事哩,。

上世紀(jì)八十年代后，我大學(xué)畢業(yè),，湊巧又來(lái)到了昭平湖邊的一個(gè)公司工作,。與湖相鄰，食魚(yú)自然又是家常便飯,。幼年口味,，嗜而有加,，食之而不厭也。現(xiàn)在的昭平湖,，以大頭鰱魚(yú)為主,。食鰱魚(yú)須大，要在五斤,、十斤以上才好,。鰱魚(yú)野生，湖中長(zhǎng)成,。其肉質(zhì)細(xì)嫩筋道,，慢火久燉而不散。倘是再有個(gè)好廚手,，那真是味道奇美,，口感絕佳。美餐一頓,，七日不忘矣,。（順帶一句，吾之賢內(nèi)便已練出經(jīng)驗(yàn),，烹鰱技術(shù),，堪稱一流）

昭平湖的魚(yú)，品種尚有很多,。林子大了什么鳥(niǎo)都有,。湖水深了何嘗不是什么魚(yú)都有？鰱魚(yú),、鱔魚(yú),、鯉魚(yú)、草魚(yú),、鲇魚(yú),、鯽魚(yú)、甲魚(yú),、鰻魚(yú),、黃魚(yú)，以及銀魚(yú),、羅非魚(yú),、小白條、大馬口,，河蝦等等,，不一而足。俗話說(shuō),，大魚(yú)吃小魚(yú),，小魚(yú)吃螞蝦,，螞蝦吃淤泥。而人呢,，吃起魚(yú)來(lái),，可以從小到大，或是從大到小,，一并食之而無(wú)遺漏,。有時(shí)我就納悶了，同樣是自然界的物種,，人就有些那么獨(dú)獨(dú)地特殊,？雖曰為生物鏈，乃造化的安排,。可人類就高高在上,。仰則觀象于天,，俯則察法與地，精明地實(shí)在的很呢,！

其實(shí)說(shuō)多了,，似有憂天之嫌。還是回到食魚(yú)上,。夫魚(yú)之于人,，大補(bǔ)也。魚(yú)肉乃高蛋白之品,。蛋白乃人體最重要物質(zhì),，焉可一日而或缺哉。只是生活富了,，胖子就多,。人體老胖，并不很妙,。高血壓,、高血脂、高血糖等等所謂現(xiàn)代富貴之病首先會(huì)找上門(mén)來(lái),。正如魯迅所說(shuō)：“后用蘿卜籽來(lái)解,，才恢復(fù)了和先前一樣的瘦”。這又何苦來(lái)著,？可是魚(yú)肉則不同,，高蛋白而低脂，即使含脂,，被視為“不飽和脂肪酸”,，是一種“好油脂”,，到了人體內(nèi)，不會(huì)形成淤積,，使血管硬化而形成血栓,。只會(huì)起到營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康,。老少咸宜,，補(bǔ)腦益智。常食之,，延年益壽,。

昭平湖的魚(yú)雖多，然則平時(shí)是不允許打的,。只有每年元旦之后,，開(kāi)庫(kù)一次。而平時(shí)辦個(gè)魚(yú)證盡管垂釣,。湖邊垂釣者之多,，可謂一大景觀。沿湖方圓數(shù)十里,，隨處可見(jiàn)之,。另見(jiàn)水中有島，是曰金山環(huán),。有住戶三兩,，世外桃園一般，養(yǎng)雞,、養(yǎng)羊,，又養(yǎng)魚(yú)。島上柏樹(shù)成林,，蒼翠蔥蘢,。一次和遠(yuǎn)道朋友偶然上島，巧遇一位在島上居住的杜姓老漢,，甚是熱情,，搬凳、遞茶招待我們,。臨行又送上幾個(gè)柴雞蛋,。又忽地到其網(wǎng)箱中鉤出一尾大鰱十余斤重，讓我?guī)ё?。杜老漢連說(shuō)好幾年前他有次患病是被我治好的,。我真的記不起來(lái)。有專業(yè)之垂釣者多自遠(yuǎn)方來(lái),，索性在島上安營(yíng)扎寨,。支下帳篷,，擺好床鋪。帶了發(fā)電機(jī),、煤氣,、爐灶、鍋碗瓢勺等等一應(yīng)俱全,。但見(jiàn)釣竿排立,，絲線遠(yuǎn)拋。身邊水中就網(wǎng)著不少鮮活的釣出的鯉魚(yú),，有的一尺來(lái)長(zhǎng),，鱗光閃亮。見(jiàn)那釣者多是坐在那里,，雙眼半瞇,，怡然自得，做著曬太陽(yáng)的漁翁狀,。大有世事深煩暫將名利拋腦后,，湖山招我全身移入畫(huà)圖中之境界也。

昭平湖里,，現(xiàn)今散布著許多人工養(yǎng)魚(yú)的網(wǎng)箱。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到水面上許多處懸著方方的小木屋,。那便是養(yǎng)魚(yú)者之憩所,。庶幾已然水族之類也。有了養(yǎng)魚(yú)人,，是故四季食魚(yú)還是不缺的,。只不過(guò)這種半野而養(yǎng)的魚(yú)品，天天局限在水網(wǎng)里,，仍是以投放飼料為生,，故與之純野生魚(yú)相比，肉質(zhì)及口感還是遜色甚遠(yuǎn)的,。

昭平湖的魚(yú),，其盛大場(chǎng)面還是每年一次的開(kāi)庫(kù)（即允許漁民下船捕魚(yú)的一段時(shí)間）之時(shí)。似乎一夜之間,，環(huán)湖一周的公路上就堆滿了各種大魚(yú),。最大者自是那大頭鰱子。十斤以上,，二十斤以上,。還會(huì)有幾尾數(shù)十斤之重的?；ㄏ阕杂械w來(lái),。魚(yú)肥豈能不熱鬧,。漁村的男男女女，大人小孩,，守著這突來(lái)的豐收,，喜氣洋洋，嘰嘰喳喳,。購(gòu)魚(yú)之人大商小販就一齊涌了來(lái),，大車小車成袋成箱地源源運(yùn)出。便將這平湖美味送給了千家萬(wàn)戶,。江河市場(chǎng)更是近水樓臺(tái),。一街兩行，滿目是魚(yú),，多得比人還多,。簡(jiǎn)直魚(yú)的世界，魚(yú)的盛筵,。家家買之食之又儲(chǔ)之也,。

昭平湖，一個(gè)水利風(fēng)景名勝之地,。湖光山色,，美不盡言。又集發(fā)電,、灌溉,、產(chǎn)魚(yú)、旅游為一體,，造福于民,，其利多矣，其功大矣,，到此一游,，賞完美景，必食其魚(yú),。湖魚(yú)之鮮,，至為上乘，不可言傳,。

平湖茫茫

牧歌晚唱

魯陽(yáng)之東

沃野萬(wàn)頃

引湖水以為用

處處魚(yú)米鄉(xiāng)

是以歌之,。

作者：黃興旗

河南水利風(fēng)景區(qū)