巍巍堯山
沙河之源
魯陽之西
有壩矗立
截斷堯山云雨
山峽出平湖,。
此乃昭平湖也,。東起于魯山之婆婆街，西至下湯溫泉重鎮(zhèn),。聚沙河之水,，長達十余公里,。我自幼生長在沙河源頭，位于昭平湖之上游,。登山遠眺,，可見白茫茫一片。便聞之為招兵臺水庫（即今稱之昭平湖）,。故常說之,。
上世紀七十年代初，常隨大人到沙河捕魚,。記憶中那時沙河魚特多,。大水過后，撒上一網(wǎng),，便可撈出一籃子大大小小的魚,。扔在河灘上，活蹦亂跳,。我們小孩兒就趕快撿拾,，興奮不已。最可喜的是那時年年都能逮到大魚,。從幾斤至十幾斤,，甚至有三十多斤重的。大人們就說這魚是從招兵臺水庫上來的,。只要每次洪水過后,，必有大魚游上來，因之總感幾分神秘,。我們村外面沙河里本有兩個大水潭,，數(shù)百畝見方。兩個水潭,，一曰石嘴,，一曰石谷堆。潭水碧綠,，常盈不竭,，深深淺淺。但在水邊長大,，無人懼之,。大人小孩鳧水潛水都不在話下,。每至雨季大水漲后，從昭平湖逆流而上的魚多“客居”潭中永不返回,。于是給村上創(chuàng)造了逮魚食魚的天然良機,。山村民風純樸，也因那時人少魚多,，故并不爭之。且逮到了魚相互贈送,，左鄰右舍都能吃到,，多是常事。記得有一次洪水過后,，全村老少齊上陣,，河中站滿了捕魚的人。有的拿著網(wǎng)兜舀,，有的舉著魚叉追,。更多的是僅憑赤手抓之，在一處齊腰深的宿水里,，我也忽然摸出一條紅鯉,，足有三斤多重，幾個小伙伴兒爭相議之,，說肯定是剛被別人攆暈的那一條呢,。最妙的是我們村的水渠由沙河引來，河洪涌進渠道,，竟有偌大之紅魚,，鲇魚之類搖搖擺擺游向稻田。秧間捉魚,，那真是順手而得之也,。在河邊居住，四季有魚,。要說我們這一代的童年是食著昭平湖的魚長大的,，也實在并非是多么夸張的事哩。
上世紀八十年代后,，我大學畢業(yè),，湊巧又來到了昭平湖邊的一個公司工作。與湖相鄰,，食魚自然又是家常便飯,。幼年口味，嗜而有加,，食之而不厭也?，F(xiàn)在的昭平湖,，以大頭鰱魚為主。食鰱魚須大,，要在五斤,、十斤以上才好。鰱魚野生,，湖中長成,。其肉質(zhì)細嫩筋道，慢火久燉而不散,。倘是再有個好廚手,，那真是味道奇美，口感絕佳,。美餐一頓,，七日不忘矣。（順帶一句,，吾之賢內(nèi)便已練出經(jīng)驗,，烹鰱技術(shù)，堪稱一流）
昭平湖的魚,，品種尚有很多,。林子大了什么鳥都有。湖水深了何嘗不是什么魚都有,？鰱魚,、鱔魚、鯉魚,、草魚,、鲇魚、鯽魚,、甲魚,、鰻魚、黃魚,，以及銀魚,、羅非魚、小白條,、大馬口,，河蝦等等，不一而足,。俗話說,，大魚吃小魚，小魚吃螞蝦,，螞蝦吃淤泥,。而人呢,，吃起魚來，可以從小到大,，或是從大到小,，一并食之而無遺漏。有時我就納悶了,，同樣是自然界的物種,，人就有些那么獨獨地特殊？雖曰為生物鏈,，乃造化的安排,。可人類就高高在上,。仰則觀象于天，俯則察法與地,，精明地實在的很呢,！
其實說多了，似有憂天之嫌,。還是回到食魚上,。夫魚之于人，大補也,。魚肉乃高蛋白之品,。蛋白乃人體最重要物質(zhì)，焉可一日而或缺哉,。只是生活富了,，胖子就多。人體老胖,，并不很妙,。高血壓、高血脂,、高血糖等等所謂現(xiàn)代富貴之病首先會找上門來,。正如魯迅所說：“后用蘿卜籽來解，才恢復了和先前一樣的瘦”,。這又何苦來著,？可是魚肉則不同，高蛋白而低脂,，即使含脂,，被視為“不飽和脂肪酸”，是一種“好油脂”,，到了人體內(nèi),，不會形成淤積,，使血管硬化而形成血栓。只會起到營養(yǎng),，促進健康,。老少咸宜，補腦益智,。常食之,，延年益壽。
昭平湖的魚雖多,，然則平時是不允許打的,。只有每年元旦之后，開庫一次,。而平時辦個魚證盡管垂釣,。湖邊垂釣者之多，可謂一大景觀,。沿湖方圓數(shù)十里,，隨處可見之。另見水中有島,，是曰金山環(huán),。有住戶三兩，世外桃園一般,，養(yǎng)雞,、養(yǎng)羊，又養(yǎng)魚,。島上柏樹成林,，蒼翠蔥蘢。一次和遠道朋友偶然上島,，巧遇一位在島上居住的杜姓老漢,，甚是熱情，搬凳,、遞茶招待我們,。臨行又送上幾個柴雞蛋。又忽地到其網(wǎng)箱中鉤出一尾大鰱十余斤重,，讓我?guī)ё?。杜老漢連說好幾年前他有次患病是被我治好的。我真的記不起來,。有專業(yè)之垂釣者多自遠方來,，索性在島上安營扎寨。支下帳篷，擺好床鋪,。帶了發(fā)電機,、煤氣、爐灶,、鍋碗瓢勺等等一應(yīng)俱全,。但見釣竿排立，絲線遠拋,。身邊水中就網(wǎng)著不少鮮活的釣出的鯉魚,，有的一尺來長，鱗光閃亮,。見那釣者多是坐在那里,，雙眼半瞇，怡然自得,，做著曬太陽的漁翁狀,。大有世事深煩暫將名利拋腦后，湖山招我全身移入畫圖中之境界也,。
昭平湖里,，現(xiàn)今散布著許多人工養(yǎng)魚的網(wǎng)箱。遠遠地就看到水面上許多處懸著方方的小木屋,。那便是養(yǎng)魚者之憩所。庶幾已然水族之類也,。有了養(yǎng)魚人,，是故四季食魚還是不缺的。只不過這種半野而養(yǎng)的魚品,，天天局限在水網(wǎng)里,，仍是以投放飼料為生，故與之純野生魚相比,，肉質(zhì)及口感還是遜色甚遠的,。
昭平湖的魚，其盛大場面還是每年一次的開庫（即允許漁民下船捕魚的一段時間）之時,。似乎一夜之間,，環(huán)湖一周的公路上就堆滿了各種大魚。最大者自是那大頭鰱子,。十斤以上,，二十斤以上。還會有幾尾數(shù)十斤之重的,?；ㄏ阕杂械w來。魚肥豈能不熱鬧。漁村的男男女女,，大人小孩,，守著這突來的豐收，喜氣洋洋,，嘰嘰喳喳,。購魚之人大商小販就一齊涌了來，大車小車成袋成箱地源源運出,。便將這平湖美味送給了千家萬戶,。江河市場更是近水樓臺。一街兩行,，滿目是魚,，多得比人還多。簡直魚的世界,，魚的盛筵,。家家買之食之又儲之也。
昭平湖,，一個水利風景名勝之地,。湖光山色，美不盡言,。又集發(fā)電,、灌溉、產(chǎn)魚,、旅游為一體,，造福于民，其利多矣,，其功大矣,，到此一游，賞完美景,，必食其魚,。湖魚之鮮，至為上乘,，不可言傳,。
平湖茫茫
牧歌晚唱
魯陽之東
沃野萬頃
引湖水以為用
處處魚米鄉(xiāng)
是以歌之。
作者：黃興旗
發(fā)表于 2015-1-27 11:16:54
QQ好友和群
QQ空間
收藏