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河南水利風(fēng)景區(qū)
標(biāo)題: 特色美食 [打印本頁]
作者: 水利旅游網(wǎng) 時(shí)間: 2015-4-29 16:35
標(biāo)題: 特色美食
- 河南著名風(fēng)味小吃，因產(chǎn)于河南武陟縣而得名,。武陟油茶實(shí)際是粥,。主料為精粉麥面，做粥之前,，要先用油把面炒熟,，所以人們稱這種粥為油茶，呈咖啡色,，乳狀稀汁,，可沖泡，可煮食,，味道濃郁,，咸甜適口，營養(yǎng)豐富,。
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地黃又名生地,，為多年生草本植物。生精血，補(bǔ)五臟,，利耳目,、黑須發(fā)、通血脈',，為祛病延年的佳品,。采用懷生地黃為原料，經(jīng)精心泡制而成,，食之具有清熱生津,、涼血止血的功效。
- 四大懷藥是地黃,、山藥,、牛膝、菊花的總稱,，不僅在國內(nèi)頗有名氣,，而且也深受海外人士的盛贊。山藥曾是清代貢品,，將當(dāng)?shù)厣剿幷羰旌笤僬瓷戏涿?，口感綿甜，讓人享受到美食的同時(shí)又兼顧營養(yǎng)品質(zhì),。這道菜在云臺山服務(wù)區(qū)的農(nóng)家宴里一般都有,，點(diǎn)菜時(shí)候可以問問老板。
(, 下載次數(shù): 363)
懷慶府驢肉名氣很大,，不選過瘦過肥的肉,，只選用三、五年口齡的中年驢,。 煮肉時(shí)初期用大火,，煮沸后壓火燜肉，如用大火,，易使肉絲變粗,，過熟過爛都將破壞肉的營養(yǎng)及選形。煮肉時(shí),，選配尚好中草藥佐料,，特別是鬧湯的配制， 更是工藝獨(dú)特的獨(dú)門絕技,。
(, 下載次數(shù): 365)
看似很家常的一道菜,，但在云臺山卻是別有一番風(fēng)味，真正家養(yǎng)小山雞雞蛋個(gè)小但炒后顏色金黃,，再佐以純正的山韭菜味辣且鮮香,，自有一番質(zhì)樸的鮮香,。如果運(yùn)氣好的話，也可以自己去山上采野韭菜然后讓店家?guī)湍愠匆幌屡叮?br />
(, 下載次數(shù): 365)
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